Informacje
  Wiw.pl   Na bieżąco:  Informacje   Co nowego   Matematyka i przyroda:  Astronomia   Biologia   Fizyka   Matematyka   Modelowanie rzeczywistości   Humanistyka:  Filozofia   Historia   Kultura antyczna   Literatura   Sztuka   Czytaj:  Biblioteka   Delta   Wielcy i więksi   Przydatne:  Słowniki   Co i gdzie studiować   Wszechświat w obrazkach    
  Jesteś tutaj:  Wirtualny Wszechświat > Informacje > Nowinki 2000-2002 > Różne > Nowinka z dn. 31-08-2001  
 Jesteś tutaj
nowinka:
Piwo niewinne?
autor:
Jarosław P. Noir
z dnia:
31-08-2001





Piwo niewinne?
Uczeni osiągają kolejne stopnie wtajemniczenia, badając wpływ picia wina i/lub piwa na nasze zdrowie. Internetowy serwis czasopisma "Nature" relacjonuje wyniki badań, jakie w tym roku zostały opublikowane w dwóch periodykach: "Archives of Internal Medicine" oraz "Journal of Epidemiology and Community Health".


Wszystko zaczęło się od tzw. francuskiego paradoksu, o którym zaczęto głośno mówić na początku lat dziewięćdziesiątych XX wieku: chociaż dieta Francuzów i Amerykanów jest zbliżona pod względem zawartości tłuszczów, ci drudzy częściej doświadczają zawałów. W 1995 r. pojawiły się pierwsze wyniki badań, które sugerowały, że umiarkowane picie wina obniża ryzyko zawału, udaru, a nawet zapadnięcia na niektóre postaci raka. Tylko że wino zawiera w sobie wiele różnych składników. Które z nich tak dobroczynnie wpływają na ludzkie zdrowie? - odpowiedź na to pytanie nie była łatwa i, rzecz jasna, wymagała dalszych badań. (Wirtualny Wszechświat relacjonował wyniki niektórych z nich, na przykład w Inteligencja wyskokowa? oraz Dla pań - piwo!).

Dwie opublikowane ostatnio prace - pierwsza, w "Archives of Internal Medicine", będąca podsumowaniem badań blisko 700 Duńczyków; druga, która ukazała się w "Journal of Epidemiology and Community Health", dotycząca trunkowych nawyków Hiszpanów - przenoszą jednak akcent z napoju wytwarzanego z fermentujących winogron na status społeczny go spożywających. Autorzy artykułów sugerują, że ich lepszy stan zdrowia nie tyle wynika z dobroczynnych skutków picia wina (przeciwstawianego często spożywaniu piwa), co z wyższej pozycji na społecznej drabinie, związanej z gruntowniejszym wykształceniem i dogodniejszą sytuacją ekonomiczną. W przypadku badań hiszpańskich uwzględnienie statusu społecznego wręcz zrównało piwoszy i amatorów wina pod względem zdrowotnym. Co nie znaczy, że wszystko w tej materii zostało już powiedziane...

Jarosław P. Noir
[  góra strony  ]

Wiw.pl  |  Na bieżąco  |  Informacje  |  Co nowego  |  Matematyka i przyroda  |  Astronomia  |  Biologia  |  Fizyka  |  Matematyka  |  Modelowanie rzeczywistości  |  Humanistyka  |  Filozofia  |  Historia  |  Kultura antyczna  |  Literatura  |  Sztuka  |  Czytaj  |  Biblioteka  |  Delta  |  Wielcy i więksi  |  Przydatne  |  Słowniki  |  Co i gdzie studiować  |  Wszechświat w obrazkach